Rôti de porc aux pommes
Rôti fondant et pommes de terre dorées, tout au four.
Boucherie de Saintes › Porc
Viande de porc · Saintes
Porc à Saintes
À Saintes, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Du filet mignon fondant aux travers caramélisés, le porc français est la viande conviviale par excellence de Saintes. Le boucher-charcutier en tire aussi ses saucisses maison.
Le porc, c'est la générosité : le boucher de Saintes propose filet mignon, rôtis et travers, et prépare saucisses, merguez et chair à saucisse maison, dans la tradition charcutière en Charente-Maritime.
Le métier de boucher à Saintes ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Le goût du terroir en Charente-Maritime, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Filet mignon & rôti
- Côtes et échine
- Travers & poitrine
- Palette et rouelle
- Saucisses maison
- Chipolatas & merguez
Autour de Saintes, en Charente-Maritime, on vient aussi chercher son porc depuis Bussac-sur-Charente, Les Gonds, Saint-Georges-des-Coteaux. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Saintes.
Autour de Saintes, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au porc à Saintes
Des idées de recettes à réaliser avec le porc de votre boucher à Saintes.
Travers caramélisés
Travers de porc laqués sucré-salé, irrésistibles à la main.
Côtes charcutière
Côtes de porc poêlées, sauce moutarde, vin blanc et cornichons.
Choucroute garnie
Chou et cochonnailles, le grand plat convivial d'Alsace.
Potée auvergnate
Chou, lard, saucisses et légumes mijotés tous ensemble.
Filet mignon en croûte
Tendre filet enrobé de pâte feuilletée, doré et moelleux.
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